Bonfils　ボンフィス 

 

Laurent BONFILS（ローラン・ボンフィス） 

 

所在地

 

原産地呼称

VDP d'Oc (ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ)

品種構成

Cabernet Sauvignon (ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ)
Sauvigon　(ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ)

栽培

気候や土壌の特徴に適した品種を選別し、その品種固有の風味を最大限に引き出す栽培を行なっており、果実の風味が豊かで繊細なワインを生み出している。

土壌

粘土石灰質土壌。地中海に近い古い丘にある。

収穫

各区画とも低収量、最適な成熟状態で手摘みで収穫する。果実が潰れないよう20kg入のプラスティックケースで運搬するなど、きめ細かな作業をしている。

評価・プレス

「ギィド・アシェット」など、ワイン通に定評のあるガイドブックに度々掲載される。また、国内外のコンクールにて賞を受賞。