Château Mansenoble　シャトー・マンスノーブル 

M.Alexander CHEKALIN（アレクサンダー・チェカリン）写真右

Mme.Tatiana KOROLCHUK（タチアナ・コロルチュク）写真左

 

所在地

 

原産地呼称

AOC Corbières　（AOCコルビエール）
VDP des Coteaux de Miramont（VDPデ・コトー・ド・ミラモン)

品種構成

Grenache (ｸﾞﾙﾅｯｼｭ)
Syrah (ｼﾗｰ)
Carignan (ｶﾘﾆｬﾝ)
Mourvèdre (ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ)
Merlot (ﾒﾙﾛ)
Cabernet Sauvignon (ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ)

気候

乾燥した地中海性気候と、やや湿気のある海洋性気候の両方の影響を受ける場所に位置する。山地と海の両方からの風が、ほとんど１年中吹いている。
また、栽培地が北側にあり、このことは酷暑のこの地方では大変興味深い点である。この立地のおかげで葡萄がよりゆっくり成熟し、良いワインには欠かせない繊細さと豊かな果実香が備わり、夜の涼しさはワインに上品な酸を与える。

土壌

第4紀の小石の混じった粘土石灰質土壌。

栽培

自然派という言葉はあえて使わないが、農薬はほとんど使用していない。病気の対策は、畑の自然環境を壊さないように、畑の状況を厳しく管理しながらぶどうの衛生や天候に応じて、必要最小限の農薬散布を行なっている。肥料は有機肥料のみを最小限使用している。
2004年からは、雑草を刈り込むところと、あえて種を蒔いて雑草を生やすところを、畝ごとに交互に作る栽培方法を採用。これにより、地表を横方向に伸びる細かい根を断ち切りながら、雑草の根との競争も活発にさせ、ブドウの根をより下へと向かわせている。
また、健全で良いぶどうを収穫するために、1本の樹から採れるぶどうの数を減らしているが、活力のある樹には芽を多めに残して、品質を均一にするようにしている。

収穫

AOCの区画は、0.4～3haに区切られており、ぶどう品種・土壌の異なった12ヵ所の耕作地によって構成される。異なった標高と方角に分散している畑では、ぶどうの成熟の進み具合がまちまちである。そのため、各区画ごとに最適な成熟状態で収穫を行なう。ジャンスジェル氏の地区では、ワイナリー同士が協力して、季節労働者に計画的に収穫してもらうようにしている。

醸造

完璧に熟したブドウだけを選果し、ポンプを使わずタンクに落とし込む。醗酵中も、ポンプを利用したルモンタージュは行わず、重力を活用したデレスタージュを、24時間以上の時間をかけてゆっくり行う。ブドウやワインを極力優しく丁寧に扱い、ストレスを与えないため、ピュアな風味やフィネスが損なわれず、非常にクリアでタンニンの柔らかいワインができる。

歴史

この蔵元は1600年代初期、ユック家によって創設され、カーヴと住居は1880年に建設された。前オーナーは、ベルギー出身のギィド・ジャンスジェル氏、マリー=アニックさんご夫妻。
ジャンスジェル氏はベルギーで保険会社を経営していた。熱烈なワイン愛好家で、1988年ベルギーのワイン・テイスティングコンテストで優勝。それをきっかけにワイン・ジャーナリストとしても活躍しながら、世界中のワインを飲み、さらにテイスティング能力を磨いた。
そして1993年1月2日、ジャンスジェル氏が50歳の頃、自分のワインを造るため、すべてを投げ売ってこの地に移住してきた。
テロワールを見極め、ぶどう品種は高品質のものだけを選別するなど、常にワインの品質アップに厳しい姿勢で臨んだ。
※ギィド・ジャンスジェル氏は、2016年に引退しました。

評価・プレス

★ロバート・パーカーJr氏に「世界レベルの素晴らしい生産者」と絶賛され、世界のトップワイナリーベスト600に選ばれた。「レゼルヴ」と「キュヴェ・マリー=アニック」が、世界のトップワインベスト1000にも選出されている。
★「ベタンヌ＆デソーヴ　ワイン等級ガイド」、「ジルベール＆ガイヤール」、「ユベールガイドブック」、「ソムリエガイドブック」「パーカーのフランスワインガイドブックSOLAR」「アンドレ・ドミンヌのワイン百科辞典」（コネマン社）等、数々の雑誌・ガイドブックで高評を得ている。
◆レストラン「カルムリエ」（ベルギー、ブルージュ）で取扱いあり
◆「ブエルシゼル」（フランス、ストラスブール）等の三ツ星レストランや、その他にも国内外の多数のレストランで取り扱っている。