Clos Bagatelle　クロ・バガテル 

Luc SIMON（リュック・シモン）写真左

Christine DELEUZE（クリスティーヌ・ドゥルーズ）写真右

 

所在地

 

原産地呼称

AOC Saint-Chinian(サン・シニアン)
AOC Muscat de Saint-Jean de Minervois（ミュスカ・ド・サン・ジャン・ド・ミネルヴォワ)

品種構成

黒ブドウ （AOC ｻﾝ･ｼﾆｱﾝ）
Grenache (ｸﾞﾙﾅｯｼｭ)…25％
Syrah (ｼﾗｰ)…30％
Carignan (ｶﾘﾆｬﾝ)…20％
Mourvèdre (ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ)…20％
Cinsault (ｻﾝｿｰ)…5％

 

白ブドウ （AOC ｻﾝ･ｼﾆｱﾝ）
Roussanne (ﾙｰｻﾝﾇ）…80％
Grenache Blanc (ｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ﾌﾞﾗﾝ)…10％
Carignan Blanc (ｶﾘﾆｬﾝ･ﾌﾞﾗﾝ)…10％

 

白ブドウ （AOC　ﾐｭｽｶ･ﾄﾞ･ｻﾝ･ｼﾞｬﾝ･ﾄﾞ･ﾐﾈﾙｳﾞｫﾜ）
Muscat à Petits Grains (ﾐｭｽｶ･ｱ･ﾌﾟﾃｨ･ｸﾞﾚﾝ)

気候

地中海性気候。春と秋には雨が降りやすく、雷を伴う。“タラモンタンヌ”と呼ばれる山から吹く風と海からの風がほぼ年間を通して吹いている。夏はたいへん暑く乾燥しており、小粒で果皮の厚い、凝縮感のあるぶどうが実る。

土壌

クロ・バガテルが持つAOCサン・シニアンの畑には、大きく分けて二種類の土壌があり、粘土石灰質土壌の畑が17ha、シスト土壌の畑が28haである。その中にも岩石の構成やPHが微妙に異なる土壌が多数存在し、それぞれに固有の鉱物性の塩や痕跡性元素(oligo-élement)を含んでいる。この特徴を生かし、それぞれに適した品種を植えている。
また、AOCサン・ジャン・ド・ミネルヴォワには、8haの石灰質土壌の畑がある。ラングドック地方の端、高度が250～280ｍの場所にあり、土壌は非常に古く、第三紀の石灰質の層からなる。これは湖水性の石灰層で非常に硬く、乾燥して痩せた土地なので、１haあたり3,000本以上生産することはめったにない。

栽培

周辺の森や山々は野生のタイム、ローリエやういきょうなど、“ガリッグ”と呼ばれる香草が群生する痩せて非常に乾燥したテロワール。ここではミュスカ、カリニャン、グルナッシュ、シラーやムールヴェードルなどの地元品種を栽培している。痩せた土壌と夏の強い日差しなどの自然環境のため、ゴブレ仕立てが今も多く残る。
収穫も相変わらずの手摘みをするなど、栽培方法は曾祖父の時代から一切変えることなく、伝統の農業を続けている。除草剤は一切使用せず、リュット・レゾネ（減農薬農法）を実施してきた。長年に渡る環境に配慮した農業と生産システムが認められ、2019年、HVE認証（＝Haute Valeur Environnementale フランス農業・食料省による高環境価値認証）の最高レベル3を取得した。
2022年、白ブドウの全ての区画を有機栽培に転換した。近い将来、赤ワイン用の区画も転換し、全ブドウ畑を有機認証取得に向けて移行させる予定。2027年までに完全有機栽培を目指している。

収穫

選別しながら、全て手摘みで収穫。

歴史

1623年、サン・シニアンのラシャ(毛織物）の製造職人であったピエール・メルカディエが、ある伯爵婦人から“バガテル”と呼ばれる地を購入した。この地にほれ込んだピエールが土地を開墾し、耕し、囲いを作ったのが、「クロ・バガテル」の始まりである。（“クロ”は「囲いをした農地」の意。“バガテル”は「小さい」というイタリア語起源の言葉。）
数年間に及ぶ開墾作業の後、彼はやっとぶどうの植樹を始めた。革命の時、子孫達は織物業の方をやめ、ワイン造りに力を注いだ。酒倉を大きくし、新たに土地を購入した。ワインを初めて市場に出すとき、彼らはまず“アルプ・ド・オート・プロヴァンス県”で販売を始めた。そこは彼らの先祖の故郷だったからである。
それから何世代も後になって、現オーナー、リュック・シモン氏の両親が1963年にぶどう園を引き継ぎ、ぶどうの樹を植え替え、栽培に力を入れるなどしてワインの品質の向上に努めた。その結果、ぶどうのエキスが凝縮された、個性あふれるワインを生産できるようになった。
現在リュック・シモン氏と妹のクリスティーヌさんが栽培・醸造の中心となって、両親から引き継いだワイン造りに情熱を燃やしている。
2020年より、クリスティーヌさんの長男マチューさんも修士課程（Master Vin et Terroir）を終え、チームに加わった。妹のマリーさんもマーケティングの勉強を続けながら、この道に向かっている。

評価・プレス

 ★ 「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード」にて、3年連続でトロフィー（金賞よりさらに上の賞）を獲得
　2009年大会 ： 『キュヴェ・トラディション・ルージュ 2008』
　2010年大会 ： 『ドナデュー / キュヴェ・マチュー・エ・マリー 2009』
　2011年大会 ： 『ドナデュー / キュヴェ・マチュー・エ・マリー 2010』
★ 「ラングドック・ルーション・グラン・ヴァン・コンクール」にて、『ジュ・ム・スヴィアン 2007』が金賞を受賞
★ 「インターナショナル・ワイン・チャレンジ・コンクール」にて、『キュヴェ・トラディション / ルージュ2011』や『ヴェイエ・ドトンヌ 2008』が金賞を受賞
★ 「ヴィナリー・コンクール」にて『ミュスカ・ド・サン・ジャン・ド・ミネルヴォワ 2011』が優秀賞受賞
★ その他、「ベタヌ＆デソーヴ」、「ギィド・アシェット」、「ゴー・ミヨ」など、ワイン通に定評のあるガイドブックに数多く掲載され、非常に高い評価を獲得
★ルカ・カルトン◇ジョルジュ・ブラン◇トロワグロ◇イム・シフシェン◇ラ・コート・ド・サン・ジャック◇シャントゥクレール (ホテル・ネグレスコ内）など、数々の有名レストランで取り扱われている。